CUPCAKES CIOCCOLATO E PISTACCHIO!

 

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BACKSTAGE&FUN!

Ed oggi … BACKSTAGE&FUN!!

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MOUSSE AL CIOCCOLATO #FROSTING

Ciao!!

Oggi voglio proporvi un’alternativa ai soliti frosting.. che ne dite di questa soffice mousse al cioccolato?

Panna Montata 250 gr

Cioccolato fondente 300 gr

Meringa italiana 100 gr

Far fondere il cioccolato e lasciare che si intiepidisca. Montare la panna e appena il cioccolato sarà intiepidito unire la meringa e la panna montata. Lasciar rassodare in frigo per almeno 2 ore. Utilizzando una sac à poche decorare come si vuole i cupcakes!

Hi!

Today I suggest you an alternative frosting… Chocolate mousse!

Whipped cream 250 gr

Chocolate 300 gr

Italian meringue 100 gr

Melt chocolate and leave to cool (not so much!). Whipped the cream. Join Italian meringue (for first) and whipped cream to chocolate melted. Put it in the fridge for 2 hours. Decore with a sac à poche your cupcakes!

Miss Cocò Cupcake

PINK CUPCAKES #RECIPE

E finalmente ecco qui la ricetta dei cupcakes alla vaniglia color rosa!

Per la base di 12 cupcake

Zucchero 125 gr

Burro 125 gr

Uova 2

Farina 125 gr

Lievito 1 cucchiaino

Vanillina

Colorante rosa

Accendere il forno a 170°. Mischiare a crema il burro con lo zucchero. Sbattere le uova in un piatto e aggiungerle all’impasto poco alla volta. Setacciare insieme la farina, il lievito, la vanillina e il colorante rosa, mischiare il tutto fino ad ottenere una crema liscia. Riempire i pirottini per 3/4 e infornare per 20/25 minuti.

Mi piaceva molto l’idea di accostarli a questo fantastico comò fuxia ispirazione Belle Epoque di Maison du Monde.. cosa ne pensate?

Here the recipe for pink vanilla cupcakes!

Recipe for 12 cupcakes 

Sugar 125 gr

Butter 125 gr

Eggs 2

Flour 125 gr

Baking powder 1 teaspoon

Vanilla

Pink food colour

Preheat the oven to 170°. Cream the butter and sugar together until light and fluffy. Beat the eggs together in a small bowl with a fork. Gradually add the eggs to the mixture, beating it well in between each addition. Sift the flour, vanilla and baking powder together. Fold in it into the mixture with a spatula or metal spoon then add the pink food colour. With a spoon fill  2/3 cupcake cases and bake for 20/25 minutes.

I like so much the match of this cupcakes with the fuxia Belle Epoque dresser, Maison du Monde!

Miss Cocò Cupcake

PINK VANILLA PREVIEW

Oggi vi anticipo la foto dei cupcakes che ho fatto ieri sera..

Vaniglia color rosa con ripieno di fragole e copertura con cioccolata bianca.. tutto glitterato!!!

Seguitemi che presto vi darò la ricetta!

Today I give you a cupcake preview..

Pink Vanilla cupcakes with strawberry heart and white chocolate frosting.. all glittered!

Follow me to know the recipe!

Miss Cocò Cupcake

FUXIA CREAM CHEESE FROSTING

Tra un cupcake e l’altro ho deciso di dare un po’ di spazio ai frosting ed ecco qui il primo..

Frosting al Philadelphia.. FUXIA!!!

Frosting per 12 cupcake
160 gr Philadelphia (2 panetti)
115 gr zucchero a velo
75 gr burro ammorbidito
Pizzico di sale
Colorante alimentare rosa (fino ad ottenere la tonalità desiderata)

Fare a crema il burro e aggiungere un panetto di Philadelphia alla volta. Setacciare lo zucchero a velo con il pizzico di sale e mischiarlo delicatamente, infine aggiungere il colorante alimentare rosa a piacere e lasciar riposare in frigo per almeno 1 ora.

Pubblicherò inoltre capi e accessori che si “abbinano” ai dolcetti!

Poteva esserci abbinamento migliore del bauletto CANDY Neon Fuxia di Furla? Non credo.. 😉

From today I want to dedicate some posts to frosting. We start with

FUXIA Cream cheese frosting!

Frosting for 12 cupcakes
160 gr Philadelphia (cream cheese)
115 gr icing sugar
75 gr butter
Pinch of salt
Pink food colour
Cream the butter and put Philadelphia inside. Winnow icing sugar with a pinch of salt and mix all with pink food colour. Put the frosting in the fridge for 1 hour and then decore your cupcakes as you want.
I will publish also some clothes and accessories to match cupcakes!
Today the better link is the Furla Fluo CANDY bag!!!

Miss Cocò Cupcake